某某未签劳务合同，并且以降薪逼迫员工离职。

公司未签劳务合同并以降薪方式逼迫员工离职的行为，首先违反了《劳动合同法》第十条的规定，即建立劳动关系应当订立书面劳动合同。其次，降薪逼迫离职的做法违反了《劳动合同法》第三十五条关于变更劳动合同内容需双方协商一致的规定，以及可能触及《劳动合同法》第三十八条关于用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违反法律、法规或者劳动合同的约定侵害劳动者的合法权益的情形，劳动者可以解除劳动合同并获得经济补偿。劳动者应依法维权。
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从法律角度，员工应：1. 保留好与公司存在劳动关系的证据，如工作记录、工资条等；2. 及时与公司沟通，要求签订书面劳动合同并恢复薪资；3. 寻求专业法律帮助，了解自身权益和维权途径；4. 依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求公司承担法律责任。
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面对公司未签劳务合同并降薪逼迫离职的情况，员工可：1. 首先尝试与公司协商，要求签订书面劳动合同并恢复原有薪资；2. 协商无果时，可向当地劳动争议调解委员会申请调解；3. 调解不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付经济补偿；4. 对仲裁结果不满，可依法向人民法院提起诉讼。